Apa itu Nasi Kapau?

Mungkin sudah sering dengar Nasi Kapau di Rumah Makan Padang ataupun saat berkunjung ke Sumatera Barat.
Nasi Kapau adalah penganan nasi khas Nagari Kapau Sumatera Barat.
Berikut sejumlah poin-poin informasi untuk lebih kenal lagi dengan Nasi Kapau ini

1. Nasi Kapau menggunakan beras Kapau khas dari nagari tersebut, jadi tidak menggunakan beras biasa

2. Nasi Kapau banyak terdapat di daerah Bukit Tinggi, terutama di objek wisata Pasar Atas. Di sana akan ditemui banyak warung tenda nasi kapau berjejer. Nasi kapau juga dapat dicari di berbagai rumah makan khas Minangkabau di mana saja, meski tentu tidak sebanyak rumah makan Padang yang umum kita temui contoh seperti di Jakarta

3. Menu lauk nasi kapau umumnya disajikan bertingkat2 mirip tumpukan di nasi tumpeng atau sengkedan di Bali, berada di dalam banyak kuali / panci besar. Dan jumlah lauknya sangat banyak, tentu memanjakan calon pembeli yang ingin makan nasi kapau. Materi lauknya tidak berbeda jauh dengan RM Padang umumyna, namun lebih bervariasi termasuk bumbunya


foto source : bukittinggitoursim.blogspot.com

4. Salah satu ciri khas di warung atau rumah makan nasi kapau adalah menggonakan sendok sop / gulai yang panjang terbuat dari tempurung kelapa

5. Bumbu kuah gulai nasi kapau sangat beragam dan baisanya lebih terlihat terang dan kuning dibandingkan kuah gulai di Rumah Makan Padang pada umumnya

6. Harga porsi nasi kapau dan lauknya jauh lebih mahal dibanding nasi RM Padang, but of course worth the taste

So kalo tertarik coba aja langsung nikmati Nasi Kapau khas Minangkabau


foto source : http://www.foodspotting.com/places/45969-nasi-kapau-uni-upik-jakarta-pusat

REFERENSI
1. http://wisata.kompasiana.com/kuliner/2014/01/05/inilah-keunikan-kuliner-nasi-kapau-625639.html
2. http://bhellabhello.wordpress.com/2012/05/29/kuliner-bukittinggi-kerajaan-nasi-kapau-di-pasar-lereng/

Advertisements

2 thoughts on “Apa itu Nasi Kapau?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s